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売れぬ紅芋「餌にするしか」 苦境の沖縄、観光以外の道はあるか | 毎日新聞
9月中旬、沖縄県読谷(よみたん)村では、収穫最盛期を迎えたにもかかわらず、買い取り先が見つからない特産の紅芋(べにいも)が畑に転がっていた。
【星野リゾート】沖縄の紅イモを応援するデザートメニューを提供~コロナ禍のフードロスを防ぎ ...
厚東は、読谷村の紅イモ農家 山内氏の畑と、加工工場を訪れ、栽培の歴史や文化、農業への想いに触れました。「今回、我々が行う取り組みによって
9月中旬、沖縄県読谷(よみたん)村では、収穫最盛期を迎えたにもかかわらず、買い取り先が見つからない特産の紅芋(べにいも)が畑に転がっていた。
厚東は、読谷村の紅イモ農家 山内氏の畑と、加工工場を訪れ、栽培の歴史や文化、農業への想いに触れました。「今回、我々が行う取り組みによって
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