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読谷村産いちご「ベリームーン」をふんだんに使ったシンプルなショートケーキ。しっとりと丁寧に焼き上げたきめ細やかなスポンジに、甘さ控えめのクレーム・

読谷村産いちご「ベリームーン」とカスタード、生クリームを求肥(ギュウヒ)で包み、ヘーゼルナッツのガレットとスポンジの上にのせ、お客様の前で