沖縄の食品ロスを価値に変える「小売4社×高校生」の共創モデル - coki (公器）

沖縄県読谷村の規格外にんじんを活用した「泡盛香るベジカレー」の開発事例。MOTTAINAI BATONと県内小売4社、読谷高校が連携した異例の共創モデルから、食品関連キーワードはありません