自家農園「Our Farm」産の新鮮野菜を、美食へと昇華した一皿 - 宮崎日日新聞

肉料理には沖縄県産の黒毛和牛とフォアグラを使用し、読谷村特産の味噌と肉のエキスで仕上げた芳醇なソースを添えて。贅なる食材と土地の伝統食が織りなす、斬新関連キーワードはありません